Ο Γιώργος Βακόνδιος είναι πτυχιούχος του Οικονομικού Τμήματος της Νομικής Σχολής Αθηνών, ενώ στο πλαίσιο της επαγγελματικής του δραστηριότητας έχει μετεκπαιδευτεί στη Γαλλία, στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις ΗΠΑ.
Μιλάει αγγλικά και γαλλικά.
Έχει εργαστεί στον ιδιωτικό τομέα από το 1974 έως το 2019, ενώ από το 1986 κατείχε θέσεις υψηλής ευθύνης.
Η τελευταία επαγγελματική του δραστηριότητα ήταν στην «FCB ΓΝΩΜΗ Α.Ε.», μέλος του IPG, εισηγμένης στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης, όπου κατείχε τη θέση του Γενικού Διευθυντή από το 1996 έως το 2019.
Είναι μέλος του Οικονομικού Επιμελητηρίου ενώ έχει διατελέσει μέλος :
Από τον Οκτώβριο του 2019 είναι Διευθύνων Σύμβουλος του Οργανισμού Λιμένος Λαυρίου Α.Ε. και από τον Δεκέμβριο του 2019 εκλέγεται ως μέλος του Προεδρείου του Δ.Σ. της ΕΝΩΣΗΣ ΛΙΜΕΝΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ.